2012. február 29., szerda

Big Gyros - Budapest

Még 2010 -ben adta Medve a drótot, hogy egy motoros ismerősének van görög gyorsbüféje, együnk ott.
Pestlőrincen a Ráday és a Nefelejcs sarkán, a pavilonsoron ott volt az amiről még nem is sejtettem...




Elsőre sima giroszosnak tűnik, dizájn alapján a görög változat, de ugye láttam már ilyet aztán csalamádé, meg higitott erőspityukrém fogadott...
Gyanakodni kezdtem, hogy itt ilyesminek nyoma sincs, sőt ! Sőt van tzatziki, répasaláta,pikáns fetasajtos krém, meg 3sajtos saláta.
Na itt mát éreztem, hogy bajság lesz... Gyanakodva figyeltem a pitákat is, mert egy itthon ismeretlen típus ugrott a sütőlapra ! Nem a zseb, nem a palacsintára hajazó, hanem olyan igazi görög ! Talán bizony mert az is !
Szóval a négy méretosztály: alap a pitába, aztán a BIG Gyrosz egy kb 25x10cm -es zsebformájú-talán cibatta- izébe, aztán kistál meg a nagymókusoknak a nagytál. Vannak másfajta görög ételek is de azokkal meg úgy vagyok, hogy amíg nem ettem giroszt addig szóba sem jöhetnek...utánna meg nincs hely nekik !
Szóval a girosz ! Kezdjük a húsnál, ami ugye csirke. Kishazánkban erre van igény, ezt majd' mindenki szereti, de legalábbis elfogadja. Persze ezt is lehet jól csinálni, hogy picit ropogós, de azért puha. Na itt ilyen, tehát a legnagyobb akadályt sikeresen átugrották. Pita. Említettem már ugye, hogy milyen nem vagyis, hogy itten kérem görög import van ! Ráadásul az is ugrik a sütőlapra, hogy megpiruljon kissé. 
Trutymók. Négy fajtája van, alapban jár is mind bele, de külön-külön is ízleljük meg ! 
Tzatziki: egyszerűen finom, uborka és a fokhagyma íze pont egyensúlyban van. 
Répasaláta: A második kedvenc hozzávalóm, reszelt sárgarépa valami isteni anyaggal leöntve-bekeverve. 
Pikáns: Ez feta sajt krém, ami pikánsan csipős. 
Háromsajtos: A trutyik közül a favorit nálam, nevében a megfejtés és isteni !




A készités közben feltűnik még egy apróság... a paradicsom, az uborka és a hagyma még egészben vannak ! Vagyis éppen akkor szeletelték fel mielőtt a tányéromra kerültek volna !  Aztán ugye van hozzá hasábkrump lee, mint kiderült igazából rá kellett várni, merthogy frissen sült. Na ekkor már nyálcsorgatva nézem a kezet: a frissen lenyesegetett hús rákerül a tányérra, majd a zöldség és pirosság és persze a lilaság. Aztán a 4-féle saláta, majd a krumpli és a mostanra kellemesen ropogósra sült pita.
Leírhatom egyszerűen: Egyszerűen zseniális ! Az ízek harmóniáját kottázni lehetne... a krumplin finom fűszersó, a ropogós, ám puha hús, a fínom saláták...áááááááá !
Pillanatok alatt elszalad az a negyed óra és üres a tányér...   Megszűnik ilyenkor a külvilág, hosszasan pislogok...

Miután némileg magamhoz térek észreveszem, hogy a falon sokan itthagynak valami szösszenetett, a minimum az, hogy itt járt.
Közben kialakítom a stratégiát, hogy legközelebb a sima giroszt, majd utánna a Big giroszt fogom enni !  Azóta jelentem megvoltak !  A fent leírt személyleírás ;) tökéletesen illettek is rájuk !

A hely kellően motorosbarát, a bolt előtt parkolva rálátunk, de nyáron a kirakott asztalokon ülve a motorjaink mellett falatozhatunk.
A reményeim szerint is hamarosan bővülő üzletlánc, lehetne az valahol Dél-Budán ???

KT







Ettem én már mindenféle gyrost arabot törököt görögöt még ezelőtt soha.... kár volt... mert sajna igy vagy ugy de függő lettem innentől a Pesten oly népszerű török arab gyros ment a kukába. 
Na nem félreértés ne essék finom az is de függőségi viszonyom ezzel a gyrossal alakult ki. 

A tálat kedvelem mivel még a hamburgert sem vagyok képes kulturáltan úrilányként megenni, most gondolj bele, hogy egy nem zsebes gyrossal mi a fenét csinálok.....

Szóval én maradok a tálnál hol a kicsinél hol  a nagynál, de általában a nagy a nyerő és ha a sok húst nem tudom belapátolni segítenek nekem természetesen csak és kizárólag önfeláldozó jelleggel. Na igen a szószok van mindenféle. Az elején természetesen mindegyik fajtát megkóstoltam de nekem a tzaziki és a pikáns a bejövös. Na persze ne úgy képzeld el mint a többi szószt amihez hozzászoktál ez frankón nem folyik inkább krémnek lehetne nevezni. Így talán még a pitát is lehet kulturáltan enni, másnak na de nem nekem.  Szóval a tzaziki uborkarabok kellemesen egyszerre fanyar és savanykás szószt alkot a krémjoghurttal amibe benne van. A pikáns hmmmmmmmmmmm fetasajt és fűszerek tökéletes krém átlagúan ez a kedvencem ebből szerintem egy bödönnel meg tudnék enni annyira de annyira jó. És erre persze lehetőséged is van hiszen a szószokat kimérve is megkaphatod. Nagyon szeretem a pikáns szósz csak úgy sült krumplival mártogatni.  



Szégyen ide szégyen oda mást még nem próbáltam ki ami sült finomság, de egyszerűen beleszerettem a gyros tálba és maradok ennél már ahogy írom összefut a nyál a számba pedig nem rég ettem és van még pikáns szósz a hűtőbe....

A görög salátát azt azért kipróbáltam és nem kellett csalódnom. Frissen van elkészítve, az orrod előtt vágják fel az alapanyagokat finom feta van benne nincs leöntve nyakig olajjal mint a legtöbb helyen, hogy nem tudod kiélvezni a zöldség és a sajt ízét az olajos dzsuvától ami rá képződik. Itt minden friss mindet ott tesznek rá és isteni finom a fűszerezése is. 

Ígérem egyszer kipróbálom a mustáros tálat is, remélem nem gyengülök el amikor legközelebb bemegyek, mert már volt ilyen, hogy kérdezték mit kérsz, gondolkodtam vagy fél percig és amikor kinyitottam a szám a gyorostál hagyta el nem is értem....




Bara

2012. február 14., kedd

Amerika autentikusan

Vannak olyan helyek is ahol reklám sem kell, hiszen már ismeretség útján úgy is tudjuk mire számíthatunk, aztán kiderül hogy mégsem.
Más az ha hallod, tudod jó a hely és még egy baráté is, aki hasonló és még örültebb szenvedélyekkel rendelkezik mint te, de más ezt a helyet megtapasztalni és megízlelni. 
Ez a Sunny Diner Hűvösvölgy.



Már amikor belépsz megcsap Amerika. Minden autentikus igazi 50 es évek kisvárosi gyorsétteremet idéző. Relikviákkal, emlékekkel, olyan dolgokkal amik idézik az amerikai életérzés. A klasszikusat, azt az Elvisit amivel apáink és mi is megfertőződtünk és valahogy ott is ragadtunk. Abban a világban ahol már a pepsi is nagy dolog volt nem hogy a coke és ahol ezekről a dolgokról csak álmodoztunk, mert tudtuk, hogy van hiszen láttuk a filmeken képeken, de nem hittük hogy egyszer csak egy benzinkút mellett be is sétálhatunk oda.....



Belépsz és leülsz az egyik klasszikus piros műbőrös boxba és csak bámulsz ki a fejedből, mert még mindig fedezel fel részleteket, itt-ott csak úgy megakad a szemed. Kapsz itt mindenféle élményt. És akkor elkezded nézni az ital lapot shake, turmix, gyömbér sör ami persze nem sör és jó is az ha gerjedsz arra, hogy az üdítőtől összeragad a szád....

Annyi minden van az étlapon és az ital lapon, hogy nem is tudja ez ember mit enne.
Nem csak észak Amerikai a konyha hanem Amerika úgy egyben: hamburger, nachos, burito a teljesség igénye nélkül.

Szóval elkezded a szemeddel is felmérni mi is az amit enni szeretnél.. a hamburger emberes adag hiszen a klasszikus burgerben 20 deka marhahús pogácsa üldögél. Nekem nagy bánatom a majonéz, hogy mindenbe az van de hát ez is amerikai egy plusz kérés és már ki is hagyták belőle. Emlékeztek a Stallone filmre amiben Brigit Nilsennel szerepel? Igen a Cobra, ott volt az éttermi jelenet amiben Brigit megkapta a hamburgerét a sült krumplival helyes kis kosárkába ami papír szalvétával van kibélelve.. na itt is így kapod, és te is belefojthatod a sültkurumplidat a ketchupba. Beleharapsz a burgerbe és nagyon ki kell nyitni a szádat, hogy beleférjen hiszen a hús olyan vastag mint a kettévágott zsömle. Finom a burger nagyon de  ez inkább férfias étel, nagyon töményen húsos.


Egy másik alkalommal a  nachost próbáltam ki és őszintén beleszerettem a csirkés nachosba. Amúgy is a fehér húsokat kedvelem jobban, marhába csak a steak jöhet. De a nachos hmmmmmmm... Családom szerint saválló és azbeszt gyomrom van és a nachos  csípős-pikáns igazi mexikói étel. A jalapeno paprika különösen a kedvencem, de mivel kicsit próbára tettek mikor ezt ettem, kaptam egy külön paprikát is egy zöld savanyított habanerot is. Nem hittek nekem, hogy szeretem a csípőset, a habanero csak erős gyomrúaknak ajánlott kellemesen brutális.


Természetesen desszert nélkül nem élete az élet így egy áfonyás pitét hazakísértünk, persze kiderült kevés az egy, mert hiába nem szereti a férjem az áfonyát ez azért a kóstold meg-nél neki is jobban ízlett, neki is.



Mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt és érdemes mindet kipróbálni hiszen egy nemzetet az ételein keresztül lehet könnyen megismerni.


Bara



Na most vagyok a hálátlan szerepben... én lennék a nagy kritikus, de...

Dúdolhatnám a régi Komár (hoppá, motormárka! :) ) nótát, hogy Itt van Amerika, itt van Amerika...  merthogy tényleg! 

Aki látta a Pulp Fiction-t belépés után keresni kezdi Jules-t és  Vincent-et, akik klott gatyában (akinek a lábában ettől még ott van a Boogie) üldögélnek az egyik asztalnál! 

Klasszikus újvilági gyors étterem ami Coolvalley és nem Deathvalley peremén helyezkedik el, stílszerűen egy filling station épületében.

Belépve mindenhol relikviák... klasszikus autó modellek között sok kedvencem is ott van, így pl a Bullit Mustang, de szinte minden híres filmsztár ott parkol a polcokon. 








Aki elég figyelmes észreveszi Billy Gibbons dedikált fotóját is! Ilyen aprólékosan tökéletes desing-t csak olyan tud létrehozni aki maga is komolyan benne van ebben az élet stílusban!  De a tulaj nemcsak régi motoros, hanem egy Hot-Rod CC (autós klub) tagja, így gyakran parkolnak klasszikus V8-as autócsodák a bejárat előtt. Persze Laci motoros is, így tél víz idején az étterem sarkában szunyókál  HD-je, remek díszletként.




jaaa, a falnivalók... mindig elfelejtem, hogy ez étterem!
Ettem már itt steak-et, remek volt, hamburgert, az is rendben volt, (klasszikus tálalásban)  nachos-t is, de a bab püré biztos jó, de nekem nem ízlett, nem az én ragadozó gyomromnak való!          
Toltam már shake-t is, turmixot is finom volt, de aki nagymama otthoni turmixához van szokva készüljön, mert ezek    nitrós változatok!
Majd egyszer talán a film klubban is tiszteletemet teszem, ekkor a dájner meg van fejelve klasszikus film nézésével is!
(Akinek megvan a Száguldás a semmibe   eredeti verziója szóljon ! )

A hely specialitása egy olyan verseny ami egy komoly küzdelem az ember és az étel között ! Az ilyenek az újvilágban nagyon népszerűek, minden komoly helynek van valami kihívása. Itt ez a Megaburger -tál elfogyasztása 40perc alatt ! Ez 10db gyermek hamburger, egy saláta, egy krumpli és egy shake.   Akinek sikerül a ház vendége volt és kikerül a dicsőség táblára !
Barának köszönhetően van női változat, ez 6 hamburgerrel a 10 helyett.



Aki szeretne estefelé a baráti körével bélelni valamit, foglaljon asztalt,     mert baráti társaságok, motoros klubok kedvenc helye, ciki -hely hiányában- kintről nézni a sok finomság eltüntetését !
Address: Coolvalley Aveneuve 136.

KT